健康烘焙——全奶土司

 时间:2025-01-06 01:54:53

1、留下10g 蛋液,把剩余蛋液、玉米油、盐、糖以及牛奶放入面包桶内。

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2、筛入面粉,放入酵母。盖好情动面包机发面程序。

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3、90分钟后,面发好。

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4、取出面团排气松弛10分钟。

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5、分成均匀的3个面剂子。

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6、每个剂子先擀成长条形状。

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7、卷起。松弛10分钟。

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8、在把剂子顺过来擀成长条,和土司模具一样宽。

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9、卷起放入模具,二次饧发。

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10、二次发酵2倍大,涂上蛋液。

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11、撒上白芝麻。

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12、模具放入提前预热好的烤箱内,中下层,180度,35分钟。注意观色加盖锡纸。

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13、烤好取出脱模晾凉。

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