西瓜煎饼果子

1、做完西瓜水果盘剩下的西瓜皮。

2、把西瓜皮最外面绿皮削掉。

3、像不像冬瓜哈再切条——切叮备用。

4、打4个鸡蛋。

5、把西瓜皮叮放入大碗里——加入番薯粉或面粉——筷子搅拌——倒入鸡蛋搅拌加盐（喜欢辣的可以加辣椒叮或者辣椒酱这样盐不需要放或少放），如果还是水水的再加点番薯粉或面粉，适中就可以了。

6、中火热10秒锅——加入少量油用有刷刷开，这样既能减少油摄入又可以煎饼有个不错的定型。

7、倒入食材用锅铲摊开——煎至金黄翻面煎——2面煎好出锅装盘。