盐腌咸柠檬的做法

1、准备五斤新鲜的青柠檬

3、将柠檬打湿，用盐搓洗干净。

5、柠檬煮到完全变色，然后将柠檬捞出来沥干水分。

7、用盐腌着柠檬盐化了会有出水的情况，每天早晚要抖抖盆翻翻让盐均匀的覆盖在柠檬上。

9、重新给柠檬抹上盐，再晾晒腌两天，慢慢的会有盐凝结在柠檬表面，等到柠檬不再有水渗出，盆子里没什么水就可以了。

11、米酒，白酒都行，我放了5瓶盖的酒，四粒大蒜。