草莓砵仔糕做法

1、将40G糖和100ML水煮溶成糖浆。

2、将粘米粉、澄粉、糯米粉倒入碗中拌匀，加入100ML清水拌至无粉粒。

3、将糖浆加入粉液中，搅拌至幼滑。

4、把草莓蓉加入到粉液中搅拌均匀。

5、小碗抹层油，这样容易脱模。粉液分装入小碗中。

6、把小碗放入蒸锅后再搅拌一下。大火蒸10-15分钟，看到糕有个凹面，凝结就好了。

7、最后放入新鲜草莓装饰。