咸鸭蛋黄炒茶树菇

1、将茶树菇去头去尾，粗的撕成两瓣，清洗。

2、在锅内加入适量的清水再加两勺盐，将清洗好的茶树菇倒入锅内焯水。

3、捞出茶树菇沥水 ，随后把锅烧干，并在锅内加入适量的食用油。

4、把茶树菇裹上适量的生粉，待油温七成热时倒入裹好生粉的茶树菇，炒到茶树菇变脆即可捞出沥油。

5、在锅里倒入少量的食用油，把咸鸭蛋黄下锅翻炒两分钟，随后倒入茶树菇继续翻炒两分钟之后出锅，出锅后可撒一点芝麻或香菜作为点缀。