河蟹冬瓜汤做法

1、准备好食材

2、河蟹用清水浸泡一下，用刷子刷净，切半，把蟹的底盖与胃去掉.

3、冬瓜去皮去籽，洗净切片.

4、锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，

5、放入冬瓜，

6、加一大碗清水煮开3分钟.

7、放入河蟹，

8、加料酒，姜，煮5分钟左右，

9、加盐，胡椒粉调味，撒些葱花即可。