红烧肉炒豆角的做法

1、 五花肉，用加了花椒等去味调料的开水焯过；切成方块状。

2、  将肉块码好在电饭煲加上姜、生抽、冰糖等味料。调到蒸煮档，30分钟后取出。

3、  豆角，清洗干净。锅中烧开水，将豆角放入锅内煮5分钟；相当于豆角有八九成熟。取出用冷水冷却。

4、  将冷却后的豆角切成长段；热锅冷油放入豆角翻炒。炒致豆角表面略用焦色即取出待用。

5、  将蒸煮五花肉的汤汁放到锅加入适里老抽放入五花肉进行上色并调味。

6、  加入豆角与经烧肉一起翻炒，加入适量的调味料即可。