如何做红焖猪蹄

1、将猪蹄洗干净，锅中放水加姜葱烧开后，把猪蹄放进去煮两分钟，捞出来沥干

2、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，中火转小火，放一汤匙碎冰糖，煮到冰糖融化颜色变深

3、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至沾满糖色，倒入两汤匙生抽，半汤匙老抽炒至猪蹄全部上色，然后倒入一汤匙料酒和姜片炒匀

4、把一颗八角和十粒花椒装入茶包袋，和葱同时放入锅中

1、加足量水没过猪蹄，水开转小火加盖焖两个小时开盖转大火收浓汁水，出锅前淋些香油炒匀即可