清蒸鲽鱼的简单做法

1、先将鱼处理好，然后切一些姜丝和葱段，如图所示

2、然后把鱼划刀口 里面塞姜丝 然后在撒点盐和料酒 腌渍20分钟 正反面都划口

3、腌渍鱼的时候 葱段和姜丝 摆在盘底 然后在切一些葱白部分的葱丝

4、腌好的鱼 摆在盘子上 上面再铺一层葱段 放进蒸锅，蒸10分钟就可以了

5、蒸好的鱼拿出 把葱段和姜丝都挑走 蒸出来的水也倒掉 ，然后淋上蒸鱼豉油 铺上葱丝

6、在锅中倒入适量的油，烧到冒烟关火，然后淋在鱼上，如图所示