辣炒猪头肉的做法

1、买来的熟猪头肉切成片

2、青辣椒洗净，去蒂去籽，切成段。葱切段，蒜切片

3、锅中热油，加入青辣椒、葱段、蒜片翻炒，加入少许生抽炒出香味后，再加入少许清水

4、待锅中的青辣椒稍软、有些塌架后，加入猪头肉翻炒2分钟。

5、加入一点盐、糖、鸡精，翻炒均匀后出锅即可。