青椒土豆丝的做法

1、我们把土豆洗净剥皮 然后切成小丝 切小丝的步骤是 先切成薄片 然后把薄片斜着铺开来 再切成丝

2、把切好的丝 泡入盐水中 这个步骤很重要 第一是要泡走土豆上的淀粉 二是土豆炒出来会更脆 不容易变软烂掉

3、把青椒洗净 切成小丝 或者小块备用

4、锅里放油 切一点干辣椒放油里炸一下 然后导入土豆丝翻炒 因为土豆丝切得又薄又细 还是和容易熟的

5、炒的接近八成熟之后 把青椒丝倒进去 加一点点的耗油和盐接着翻炒 直至青椒变色熟透即可

6、然后准备个美美的盘子 出锅咯