尖椒炒猪肝怎么做

1、准备酱油、食用盐、油、葱、辣椒、胡萝卜、姜、猪肝等材料。

2、将辣椒从中间切开并取出辣椒芯，再切成菱形菱块状。

3、姜切成细丝，再切成碎末，将葱切成葱花，将猪肝切成薄片备用。

4、锅中加水煮沸，放入猪肝煮成血沫，捞出备用，锅加热放入少许食用油，把葱姜放入锅中煸炒。

5、将备好的胡萝卜和辣椒放入锅中，大约两分钟后将猪肝放入锅中。

6、加入少许酱油，加入少许食用盐，煸炒5分钟左右即可出锅装盘。