家庭自制水煮鱼做法

1、新鲜鱼肉洗净，抽出鱼腥线，切成薄片，加入水煮鱼料的拌粉，花椒等盐适量，研制一小时。

2、锅中烧水将蔬菜焯水后备用。

3、锅中热油将葱姜蒜沫以及水煮鱼料炒香然后放入腌制好的鱼肉，炒至微熟，然后加热水至刚刚没过鱼肉，小火炖十分钟，放入蔬菜，然后即可出锅。

4、将花椒和辣椒粉撒到鱼肉上，锅中热油然后浇到鱼肉上，滋滋的声音，香气扑鼻。

5、撒上香菜，完成。