如何制作泰顺特产米面层

1、先把大米浸泡三个小时，然后用机器加水磨成米糊。备用。

2、把瘦肉切成小丁，萝卜干切成丝（在我们那是直接推成丝晒的），开火加油，油温五成热的时候放入瘦肉炒差不多熟再放入萝卜干继续翻炒，翻炒三分钟加盐起锅备用。

3、米面层正确做法是用烧柴火的老灶，没有我们可以在网上买个电饼铛，把米糊舀一勺倒入电饼铛当中，盖上盖，等一分钟取出，铺上事先炒好的萝卜干，然后对折，卷起来，一份泰顺小吃米面层就完成了。