剁椒鱼头怎么做

1、油热炒配料锅中加入适量的油和猪油，油热后放入豆豉，炒香之后放入剁椒和小料。

2、加入调料翻炒均匀后加入适量的白糖，适量的鸡精，炒好后倒出备用，腌制好的鱼头放入盘子里。

3、蒸12分钟再淋入适量的生抽，铺上炒好的剁椒，放入锅中大火蒸12分钟左右的时间。

4、撒上葱花时间到后取出撒上适量的葱花，淋入适量的热油激发出香味就可以了。