1、准备一只白条鸡，不用太大了，三斤左右就可以了。鸡给清洗一下，然后处理干净，直接放进一个托盘里面。
2、准备一个小碗调料汁，小碗里面添加三勺生抽，再添加一勺老抽，一勺盐，一勺白糖提鲜，充分地搅拌均匀。
3、把搅拌好的料汁倒进鸡肉里面，先倒入一半，给鸡肉涂抹均匀。每个部位都要涂抹，把另一半的料汁倒进肚子里面。
4、接下来准备生姜一块切成姜片，再准备小葱适量切成葱段，洋葱一个切成给它拍碎，这样比较入味，全部盛入盘中，再添加香叶适量。
5、电饭煲里面添加少许油，涂抹均匀，之后把准备好的洋葱葱姜全部倒进电饭煲里面，然后把腌制好的鸡也放进电饭煲里面，料汁再倒入一些，盖上盖子，直接按下煮饭键就可以了。
6、鸡炖好之后打开盖子，取出鸡肉，把里面的汤汁倒进小碗里面。等到鸡放凉的时候，直接切成小块，放进盘中，把料汁倒进盘子里面，美味好吃的电饭煲酱油鸡就做好了。
