白玉翠饺------韭菜

1、韭菜洗干净，沥水，切碎。豆腐洗干净切丁，到入油锅中略炒，放入味精盐，炒均，盛出。

2、韭菜末，豆腐丁到入盆中，加鸡精，盐，香油，做成饺子馅。

3、饺子皮包入饺子馅，捏成饺子，入笼蒸15分钟起锅。