鱼干烧肉的做法

1、五花肉洗净、切块、出水

2、河豚鱼干稍浸泡后改刀切成小块

3、铁锅稍热后加入花生油，并继续加热至八分热

4、将五花肉倒入油锅，加入姜片翻炒至变色

5、洒入料酒

6、加入老抽

7、再加入一大碗清水并上盖中火烧

8、锅内水烧至一半时加入鱼干块并加少许盐和冰糖

9、继续烧、烧、烧……直至收汁，装盘上桌