如何炒制鲜嫩的小葱蚕豆

1、将小葱洗净，切成小段。

2、将蚕豆剥出，一般500g 蚕豆可以剥出300g 的蚕豆，还是比较划算的。

3、锅中放油，将小葱煸香，将蚕豆放入锅中炒制。

4、蚕豆变得更绿后，放入一碗水，大火水煮，小火焖好。出锅装盘，鲜美飘香。