红丝绒玛德琳的做法

1、黄油隔水融化，坐温水备用

2、蛋打入盆中加柠檬汁

3、加入糖，盐搅匀

4、加入黄油液体，搅散混合

5、室温低的话防止黄油固话，可以坐温水搅拌均匀

6、筛入蛋糕粉和红曲粉

7、“Z”字形拌匀，状态为低落呈缎带状，冷藏半小时

8、提前10分钟预热烤箱180度。并倒入模具9分满，震几下气泡

9、175度上下火15分钟左右。具体根据自己烤箱控温做调整

10、冷却20分钟

11、溶化白巧克力， 拿起一个玛德琳蛋糕蘸上巧克力液，撒针糖，待巧克力冷却即可