杏仁咸奶油蛋糕的美味做法

1、鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清装入无油无水的容器中。35克糖分三次加入，打至硬性发泡，提起打蛋器，蛋泡沫成直立尖角；蛋黄加入油、剩余10克的糖、牛奶；用打蛋器搅拌均匀；

3、小心用切拌的方式拌均匀；再倒入剩余的三分之二的蛋白中；

5、倒入模具中，用手拍几下模具两侧，震出大气泡。箱预热160度，中下层，40分钟左右。15分钟后，把上火调成150度，下火160度，继续烤。40分钟左右，取出，立即倒扣。完全冷却后，脱模；