1、首先，将面粉和水和bai到一起，揉成光滑面团，醒20分钟！面要和的比包饺子的软些醒20分钟后，干成面皮，加盐，再接着赶，不用赶的太薄，根据你得面板大小就好！这一步很关键！在擀好的面片上抓一把面粉，倒入一些油拌匀
2、然后卷成卷
3、接着，先用手指分分看够烙几个饼
4、再，分好面团揪出5个剂子
5、接着，预热电饼当，把面团擀好
6、接着，把饼坯放入电饼当盖盖待一面的饼有些变色翻面，并在饼的两面刷上油，不要太多直到电饼当冒大热气，开盖翻面、待饼两面金黄出锅即可，用时大概5分钟，不要时间太长，不然老了，饼特硬
7、接着，撕开一张饼看看，很嫩一点不老
8、最后，切开一张是不是很多层！只要不烙的过火，大饼超软
