炸酥肉的做法

1、准备一块五花肉，切成条以后放入盐姜丝，十三香，料酒腌制15分钟。

2、15分钟以后打出两个鸡蛋，加入玉米淀粉，面粉搅拌均匀成糊状。

3、6成油温下锅炸，炸5~6分钟捞出控油，油温升高以后，再次复炸一次，这样肉更酥脆。