如何做干豆角肉末

1、干豆角提前用冷水泡发，洗净切碎末；红辣椒洗净切小丁；瘦肉切肉末，加入1勺生粉拌匀。

2、锅中放适量油，油热后放入蒜末小火炒香。

3、放入肉末翻炒1分钟。放入红辣椒丁翻炒1分钟断生。

4、加入干豆角翻炒均匀，盖上锅盖煮2-3分钟。

5、加入适量盐和蒜末，继续大火翻炒1分钟。

6、加入适量鸡精调味，撒葱花。装盘。