秒拌茄子的制作方法

1、茄子清洗干净，放入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟就可以

2、香菜洗干净，姜去皮，大蒜备好

3、把姜蒜一起剁碎，不用分开剁，剁的碎一点

4、用盐把姜蒜拌匀，盐的量自己掌握。根据香菜和茄子的量，觉得成品咸淡自己可口就行

5、放入切碎的香菜，在放入约一勺红油和味素

6、放入切碎的香菜，在放入约一勺红油和味素

7、茄子蒸熟，取出；晾去热气

8、撕成小条状

9、倒入拌好的香菜料拌匀就可以，太可口，好吃