虾眼水浸剥皮牛的做法

1、虾眼水浸剥皮牛

大家知道什么是虾眼水吗,"虾眼水"即是水滚起时前只有虾眼般大的泡泡的水.

2、把剥皮牛放进去,泡熟

3、泡熟以后浇上熟油就可以上桌了,非常的简单

4、今天用的酱料就是简单的芥末和酱油,点一点熟油.

5、但因为大的剥皮牛制作的时候通常都会煮老,所以用虾眼水去浸熟他是最能保持其肉质鲜嫩的.

6、点上芥末和酱油,哇,味道鲜味之余又略带辛辣,好棒啊!