1、夏天就要到了，来碗冰爽的凉粉太合适不过了，现在小编就教你自制黄瓜凉粉，不要眨眼，一起来学吧。
2、取一根黄瓜，我们只需要它的皮，用料理机把黄瓜皮加水榨成汁备用。
3、取一普通的筛子进行过滤。需要过滤二次，另取一碗，放入100克碗豆淀粉，100克刚刚滤过的黄瓜汁，调成如图一样的水淀粉。
4、取一口干净锅，倒入100ml水，烧至锅底开始起小泡，倒入刚刚调制好的水淀粉，快速搅拌，小火一分钟。
5、取一模具，我用的是玻璃饭盒，把液体倒入模具中，等它自然冷却，取一案板，把盒子反过来脱模，用刀切成小块，淋上爱吃的料汁即可。
