一道靓汤《山药炖鸡汤》

 时间:2024-10-12 19:11:36

1、首先将鸡砍成块,姜切成片,葱切成小段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。

2、锅中倒入清水,放入姜片和鸡块,淋入少量料酒,焯水。待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗干净。

3、锅中再倒入清水,放入姜片和切好的葱段,下入鸡块,加入适量的花雕酒,大火煮开后,改成小火慢炖30分钟。

4、然后加入山药,继续炖20分钟,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟,就可以了!

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