面先生特色酱鸡翅做法

1、鸡中翅洗净两面用刀划两道以便入味。

2、准备调料。

3、锅内放油，放入姜、八角、蒜瓣、花椒爆炒。

4、再放入鸡中翅煎。

5、一面金黄色后再煎另一面。

6、放入黄豆酱、生抽、胡椒粉、糖、醋、适量盐翻炒。

7、添水沫过鸡翅，放入葱花大火炖开后转入中小火继续收汁。

8、待筷子能叉入肉中时盛出，淋上葱花