老面馒头的简单做法

1、现将老面放水盆中加水泡开。然后慢慢加入面粉中，加适量水活成絮状。揉成面团，醒面20分钟。

2、将面团压面机压几遍，没有压面机，可以多揉几遍。

3、将揉好的面搓成长条，揪成大小均匀的剂子，或用刀切成均匀的条块

4、馒头放锅中，等到馒头发好了，就可以开火蒸了，先是大火烧开，再转小火蒸15分钟。停火等个3分钟，就可以出锅了