葱花卷的做法大全

1、把酵母倒进一个盛有少许温水的碗里，将酵母激活。

2、将刚才做好的酵母液体倒入面粉中，与面粉搅成絮状，手揉成光滑的面团。注意不要搅拌的太干。盖上保鲜膜将面团发酵至原来的1.5倍大。

3、将发好的面团排气，再松弛10分钟。准备好葱花。然后把面团擀成薄薄的长方形，表面抹一层油，撒少许盐和白胡椒粉，最后撒上葱花，像叠被子那样叠起来。

4、把卷好的面团切成大小一致的竖条，用筷子在面团中间压一下，拉长，卷起来。放在蒸笼内松弛15分钟，蒸锅烧开水后把葱花卷放入锅中，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟即可。