美味公婆饼的制作流程步骤

1、把咸菜和五花肉剁碎炒熟，晾凉备用。咸菜是咸的所以不用再放盐，加点糖就可以了；

2、把所有材料除了油以外混合揉成光滑的面团，面团揉到不粘手，然后加油继续揉。揉到油全部被面团吸收就OK了；

3、面团静置发酵到2.5-3倍大，很多蜂窝状。然后就可以开始做饼了；

4、随手揪一块面团，根据自己喜好，想做大点揪多点，把晾凉的馅料包进去，平底锅倒油，里面煎至金黄就可以了；

5、面团发酵好后会粘手，可以双手抹油揉面团包馅料。揉面的油可以是植物油，葵花籽油，也可以用玉米油之类的。