清蒸九肚鱼怎么做

1、葱切丝、葱切段，姜丝、红辣椒切丝备用

2、九肚鱼洗净备用

3、葱段和姜丝铺在鱼上

4、烧一锅热水，水开后把鱼放入大火蒸10分钟

5、蒸好鱼把汁水倒掉，蒸鱼用的葱段和姜丝丢弃，重新铺上姜丝、葱丝和辣椒丝

6、烧一点热油一会泼洒在葱丝上

7、烧热的油泼撒在葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。