1、什么是-5℃不结冰技术：
从物理现象上来说就是使物质达到过冷却状态，即任何液体的温度下降到该物质固态的正常的冻结点以下，而不冻结的现象。简单来说，就是达到了开始冻结的温度，但并未完全冻结的状态。
在这一技术下，能够保证精确的控温水平，物质得到充分的过冷却度（物质的冻结点和过冷却到达的温度的温度差），并维持一定的时间，在此时间段内就可以观察到-5度不结冰现象。
2、能够瞬间冷冻保鲜
冰箱冷冻保鲜的原理是利用水分冻结来抑制微生物的生长繁殖，延缓食品及微生物中的各种生化反应，抑制各种酶类的活性，以达到保藏食品的目的。
普通冰箱在冷冻食物时，于其内部形成的针状结晶，会杀死营养细胞，所以，普通冰箱只能保证食物不变质，但破坏了食物的营养，不能满足人们对健康家电的需求。
而-5℃不结冰技术，瞬间结冻并使水分均匀结成冰晶微粒子，不会刺破细胞壁，在保存食物不变质的同时，避免了营养的流失。
3、可以做到无需解冻
我们在生活中都有这样的体验：煮食前匆忙从冰箱中拿出冷冻食品，经常让人无从下“刀”，有时要经过长时间解冻后才能使用。殊不知，在缓慢的解冻过程中，食物的营养大量流失。
而-5℃不结冰技术，对食物整体进行瞬间微粒子冻结，让食品无需解冻，可一刀轻松切开，块状食物也能轻松分离，直接取用，避免解冻过程中造成的营养流失。
