1、起锅烧水，按照熬粥的水量就可以。
2、山药洗净，削皮后再洗干净。然后切成块，注意切得稍微大点，别切太小块。
3、把山药块放入锅中。锅中水开不开都没关系，我都是凉锅就放进去。
4、如果吃馒头、包子或者红薯等，现在就可以蒸上。
5、把玉米面放入碗中，倒入凉水，搅拌成糊糊。
6、等20-30分钟后，山药就差不多软烂了。把玉米糊糊倒入锅中。
7、先大火，等锅烧开再烧3分钟，就可以转小火。
8、这时候，还把馒头蒸上，以免凉了。
9、小火熬制10分钟，就可以关火了。
10、关火后，最好在焖10分钟即可，出锅来一碗。
