如何制作简单好吃的素炒杏鲍菇？

1、将食材清洗干净后，杏鲍菇，青红辣椒，洋葱切丝，锅中烧水，水开下入杏鲍菇焯水1-2分钟，捞出控干水分备用

2、锅中放油，油热下蒜片爆香，然后加入杏鲍菇翻炒一下，再放入生抽，盐，蚝油，翻炒均匀

3、最后放入青红辣椒和洋葱，大火炒出香味，炒至断生，即可出锅享用