酸菜炒肉片的做法

1、酸菜是自己腌制的，酸菜、姜蓉、辣椒酱、香芹准备好。

2、猪肉切成薄片，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。

3、开火下油，放腌制好的肉片进去，大火爆炒至焦黄色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格，然后放姜蓉进去爆香。

4、再下酸菜进去，加1勺辣椒酱、1勺生抽。

5、大火爆炒入味，最后下香芹进去。

6、爆炒1分钟左右就可以出锅了。