番茄炒蛋怎么做好吃

1、将三个鸡蛋打在碗里，选用散养鸡蛋或更高品质的鸡蛋为宜。

3、将番茄剥皮后切成颗粒，以手指尖大小为宜，主要为了翻炒能尽快入味和方便食用，番茄快速剥皮技巧请参考小编另一篇经验。

5、将锅烧热至手放在上方有热感，倒入5毫升色拉油烧至6成熟，倒入打好的鸡蛋，炒至凝固，注意火不要太大，不要炒糊，炒好后装到刚刚打蛋的碗中备用。