辣椒茄子的做法

1、准备材料

2、把茄子去皮，切块

3、加少许盐腌制出水分

4、撒上淀粉拌均匀

5、热锅凉油，油 热8成下茄子块

6、炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油 

7、关火，加孜然粉、辣椒粉

8、拌均匀即可

9、盛盘