鱼头　豆腐汤

1、鱼头，从中间剖成两块后洗干净。生姜洗干净后切成片。蒜叶洗干净后切碎。豆腐洗干净后切成大块。

2、锅里放适量的水，放入姜片和鱼头。

3、盖上锅盖大火烧开后，放入豆腐、适量的盐，小火慢炖。

4、炖至汤呈乳白色后就可以关火了，洒上蒜叶和鸡精提示就可以享用了。