酸辣土豆丝的烹饪方法

1、土豆去掉外皮，借助工具擦成丝，放在清水中。

2、清洗两遍，浸泡在水中，炒的时候再捞出来。

3、准备葱蒜干辣椒。

4、炒锅烧热食用油，放入数粒花椒，小火炸出香味，放葱花、蒜片、干辣椒段。煸炒出香味。

5、放入土豆丝，翻炒均匀加入香醋。

6、加入盐调味。

7、出锅前加入青椒丝。

8、装盘上桌。