1、称量好全部原料，黄油预先常温软化。
2、如果蔓越莓颗粒较大，先切碎备用。
3、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。（这是第一次做，黄油用微波炉加热，软化过头，面团太湿会影响最后饼干的成品。）
4、加入一大勺15毫升全蛋液。
5、搅拌均匀。
6、轻轻筛入量好的低筋面粉。
7、用刮刀边压边拌，搅拌至无干粉状态，呈面团状。
8、倒入切好的蔓越莓干，用刮刀搅拌均匀。
9、用手将面团整形为高度约为4CM，宽度约6CM的长方体面柱，并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
10、冷冻好的的长方形面团用刀切成厚约0.8CM的片，上下火170度预热好烤箱。
11、切好的饼干摆在铺了油纸的烤盘上。
12、烤盘置于中层，上下火170度烤20分钟。
13、饼干表面呈金黄色即可，烤到最后几分钟一定要在烤箱边上盯住，避免上色过深。。
14、烤好后放在烤架上冷却。
15、冷却好的饼干装到玻璃密封罐内。
