如何做好吃的红烧肉

1、首先我们把所需要的主料，配料全部收拾出来。

2、然后先用水把五花肉切成适当大小煮8~10分钟，捞出在料酒浸泡30~60分钟，捞出沥干。

3、在锅里放适当的油把五花肉炒到微黄再把配料放入超出香味。然后料酒适当两至三汤匙，老抽，生抽调色炒匀

4、然后放到砂锅，放进开水，水淹没肉即可，闷煮1~2个小时放盐调味.

5、直到煮到肉酥烂倒出砂锅，用平实炒菜铁锅放冰糖开大火收汤汁。均匀晃动锅不要乱翻动肉。

6、收到汤汁均匀的裹在肉上就好了，最后跟个人喜欢在放点鸡精味精提提味道。就可以出锅了