健康养生佳品苦瓜炒肉的做法

1、猪肉切成细丝儿，加入水淀粉，料酒，少量盐淹渍，

2、苦瓜去瓤，切丝儿，大蒜切薄片。

3、切好的苦瓜入沸水中过水。

4、捞出沥干水分。

5、锅內加适量油，八成热后加入生姜爆香。

6、放入肉丝滑散。

7、加入苦瓜，适量的盐，一丁点儿糖，翻炒几下。加入蒜片翻炒几下，出锅装盘儿。