第一步：土豆处理
1、土豆清洗：把土豆用清水清洗，洗净后削皮，然后切成小块。
2、蒸煮土豆：把已经切块的土豆，放入锅中蒸煮，煮熟，然后再煮几分钟即可，不要时间太长，然后取出泡入冷水中，冷却。
第二步、土豆泥制胚
1、土豆捣泥：把已经冷却的土豆用力捣碎，用力压，一直捣成泥状为止。
2、处理准备：把成泥状的土豆伴一点盐和水，上微波叮一下，待用。
第三步：土豆泥制作
1、准备调料汁：把肉末、木耳、小黄菇、姜末、葱花等调料准备好，首先把葱花放入锅中爆炒，然后加入肉末，翻炒至肉末变色，后加入木耳，小黄菇，翻炒，加入酱油，最后加姜末，翻炒一会后加入清水，烧开，调入盐和味精。
2、制作土豆泥：把准备好的调料汁浇入先前待用的土豆泥上即可。
OK！大功告成！
