速手肉汤——茼蒿滑肉汤

1、猪瘦肉切大片，加入适量的酱油和胡椒粉腌制一会儿

2、加入适量的淀粉，裹住肉片

3、锅中加入适量的水和姜片，水开后，用筷子将肉片一块一块的夹在锅里

4、中小火煮开，撇去表层的浮沫

5、加入洗净的茼蒿

6、煮两三分钟即可，撒上适量的食盐

7、起锅，撒上葱花，滴几滴橄榄油即可