凉粉怎么做好吃

1、准备好食材，绿豆淀粉也可以用

2、50克水加入豌豆淀粉，搅拌均匀

3、450克清水小奶锅烧开，转小火倒入豌豆淀粉水，迅速一直不停地搅拌

4、搅拌到中间煮开，冒泡，一定要冒泡，关火

5、倒入碗里，常温放凉后，放冰箱冷藏1小时

6、接下来调汁，1勺半醋，1勺生抽，半勺白糖，5克盐，半勺芝麻油，1勺辣椒油一起调均匀

7、小米辣、香菜、香葱、蒜瓣、花生切碎备用

8、冷藏好的凉粉是这样的

9、切成条

10、满满一大碗，果冻版晶莹剔透

11、倒上调料汁，再放葱花，香菜，花生

12、开吃，味道非常好