蛤蜊炒韭菜

1、蛤蜊肉清洗后沥水备用。

2、韭菜择好，洗净后切成2厘米左右的段备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入韭菜根翻炒2分钟，放入蛤蜊肉翻炒2分钟。

4、锅内放入韭菜叶翻炒后，撒入盐、味精调味，翻炒后出锅盛盘。