如何做干菜最好吃

1、先把猪肉或者五花肉洗净切块，凉水下锅煮开，捞出来洗净血沫

2、热锅凉油，下猪肉块翻炒均匀出水分以后，加料酒翻炒均匀出香味，再加入葱姜大料

3、加入适量蚝油提升鲜味儿

4、加清水和泡发好的干豆角，如果嫌弃颜色不够亮丽，可以加点红曲粉或者红曲米一起红烧，更美味好吃，而且可以助消化（因为红曲粉有这个功效），大火烧开

5、倒入电饭煲，用煲汤功能，就可以等着吃肉了，（这是懒人做法，很适合新手做）也可以用炒锅直接烧制，但是时间很长

6、等时间到了，肉也熟透了，加盐搅拌均匀，继续焖几分钟，就可以出锅了