西瓜皮的几种烹饪方法

1、削去瓜皮，将其切成小方块或细丝，加上盐、酱油、糖等佐料，与辣椒同炒，清脆，香甜，可口。

2、削去瓜皮，将其切成小方块或细丝，入水煮沸，再下入番茄，鸡蛋，做成的汤不仅色味俱佳，还能消暑利尿。

3、削去瓜皮，将其切成小方块或细丝，用食盐腌2-3个小时，将盐水沥出，再加酱油、醋和麻油等佐料搅拌，即可食用。

4、将去青皮的瓜皮切成薄片放在碗里，上铺火腿片，加上调料上锅清蒸，味道鲜美，清香四溢。